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Ferme Auberge - TARIFS 2016

Clients de passage pour un repas

La ferme auberge est ouverte le soir de Pâques à Toussaint . Pendant les mois de
Juillet et d'Août, nous ouvrons midi et soir (sauf le lundi et jeudi midi ).

ferme auberge salle restaurant
Menu à 15 €

Potage
Rillettes pur canard
et
magret de canard séché
Confit de canard
Légumes
Dessert du jour
Café
Menu à 18,00 €

Potage
Cou de canard farci
Magret de canard
ou
Confit de canard
Légumes
Fromage ( supl 1,5 € )
Dessert du jour
Café
Menu à 21 €

Potage
Bloc de foie gras de canard et
Magret séché farci au foie gras
Magret ou confit de canard
Pommes de terre sarladaises
Fromage ( supl 1,5 € )
Dessert du jour
Café
Menu à 30 €

Potage
Foie gras de canard entier
et son verre de Monbazillac
Feuilleté de rillettes aux pommes
Civet de canard au vin vieux
ou Magret ou Confit de canard
Pommes de terre sarladaises
Fromages
Dessert du jour et Café

Menu à la carte

Potage : 1,5 €
Foie gras de canard Poêlé aux
Pommes ( sur réservation j-1 ) : 15 €
Feuilleté de rillettes aux pommes : 6 €
Bloc de foie gras de canard : 7 €
Magret séché farci au foie gras : 7 €
Foie gras de canard entier : 9 €

Salade de gésiers confits : 7 €
(tomate, salade, gésiers)
Salade gourmande : 10 €
(bloc de foie gras, rillettes, magret séché )
Salade des genestes : 15 €
(foie gras de canard mi cuit, magret séché farçi, cou farçi)

Cassoulade au confit de canard : 9 €
Confit de canard garni : 9 €
Magret de canard garni : 10 €
Civet de canard garni : 10 €

Dessert du jour : 2 €
Beignets aux fleurs d'acacia : 2,5 €


Commande minimum de 2 parts par produit

Carte des vins

Apéritif:
Vin de noix, de pêche ou kir au fruits rouges : 2,50 €
Bieres Artisanales "Brassée 24"
Blanche, blonde ou ambrée : 3 €
Aoc Bergerac rouge ou rosé au pichet 50 cl : 4 € .100 cl : 6 €
San Pellegrino 50cl : 2,5 € - 100 cl : 4 €
Château de Malfourat:
Côtes de Bergerac rouge 75 cl : 8,50 €
Côtes de Bergerac rosé 75 cl : 8,50 €
Bergerac Blanc Sec Sauvignon 75 cl : 8,50 €
Bergerac Blanc Moelleux 75 cl : 8,50 €
Monbazillac verre : 3,50 €
Monbazillac 37cl : 8 €. 75 cl : 16 €
Domaine la Closeraie:
Pécharmant 37 cl : 8 € - 75 cl : 14 €
Château Terre Vieille :
Pécharmant Fûts de chêne 37 cl : 13 € - 75 cl : 21 €
Terre d'Histoire
Rosette : blanc doux et fruité verre : 3 € - 75 cl : 15 €
Château la Gérie
Cahors 2009 75 cl : 13 €
Cahors 2009 Fûts de Chêne 75 cl : 18 €
Champagne Brut 75 cl : 30 €
Digestif : eau de vie de Prune : 2 €
Café : 1 €

Ferme Auberge - Exemples de menus demi-pension

Potage, Magret séché farci au foie gras
Ratatouille
cous de canard confits
Fromage, gâteau aux fruits

Perles du japon, Cou de canard farci
Gratin de courgettes et chou fleur
Cuisses de canard rôties
Gâteau aux noix

Tourrain, Feuilleté de rillettes aux pommes
Pommes de terre sarladaises
Civet de canard
Fromage, salade de fruits

Potage, Galantine de cane
Haricots verts
Manchons de canard
Charlotte aux fruits

Velouté de légumes
Foie gras de canard
pommes de terre et courgettes farcies
Tarte aux noix

Soupe au pain, Crudités de saison
Confit de canard aux carottes
Fromage, Flan

Le vin, café ou infusion au tilleul sont compris dans le menu demi-pension, l'apéritif peut être servi sur demande au prix de 1,50€
ferme auberge menus Notre activité auberge est inscrite au registre du commerce et son n° siret est : 32955962900012
Nous sommes également assujettis à la facturation de la TVA sous le n° FR94329559629
chambres d'hôtes accueil

www.lesgenestes.com - Mr et Mme MAZET Roland - Les Genestes - 24590 ST GENIES - Tel : 05 53 28 97 71 - nous contacter